Décoratives ou encastrées, îlot ou murales, les hottes de cuisine se présentent sous différentes formes. Le choix d’une hotte est souvent guidé par des critères esthétiques. Mais des impératifs liés au logement peuvent aussi imposer une configuration d’installation. Car les hottes de cuisine sont les seuls appareils électroménagers pouvant fonctionner selon deux configurations : en mode évacuation ou en mode recyclage. Tour d’horizon des nombreuses possibilités et contraintes offertes par ces systèmes de ventilation présents dans plus de 2 foyers sur 3.
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