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Alimentation

Compléments alimentaires pour sportifs : l’Anses alerte après 2 décès
Le 24/07/24

Compléments alimentaires pour sportifs : l’Anses alerte après 2 décès


Deux morts, une vingtaine de personnes victimes d’effets indésirables très graves, dont des arrêts cardiaques et des AVC : les produits supposés aider à se muscler peuvent mettre...
Alimentation
Fruits et légumes : beaucoup moins chers en circuit court
Le 22/07/24

Fruits et légumes : beaucoup moins chers en circuit court


La grande distribution ne tient pas sa promesse de défense du pouvoir d’achat des consommateurs : elle vend les fruits et légumes nettement plus cher que dans les magasins en...
Alimentation
Boulangerie : où acheter sa baguette au meilleur prix ?
Le 12/07/24

Boulangerie : où acheter sa baguette au meilleur prix ?


Bio, tradition ou classique, nous avons relevé les prix de plusieurs milliers de baguettes vendues en boulangeries et en grande distribution. S’ils ont peu évolué depuis 2023, les...
Alimentation
Sulfites : élus allergènes de l’année
Le 04/07/24

Sulfites : élus allergènes de l’année


Utilisés comme agents de conservation, les sulfites sont présents dans des produits alimentaires mais aussi des cosmétiques et des médicaments. Ces substances peuvent provoquer...
Alimentation
Fruits et légumes : pas assez de vrac, trop de plastique
Le 01/07/24

Fruits et légumes : pas assez de vrac, trop de plastique


Dans les grandes surfaces, les fruits et légumes frais sont encore très souvent proposés emballés, y compris ceux dont la vente en vrac est pourtant facile. Les emballages...
Alimentation, Commerce
Steaks végétaux : que valent les alternatives à la viande ?
Le 28/06/24

Steaks végétaux : que valent les alternatives à la viande ?


Burger Beyond Meat, Steak HappyVore ou encore galette Sojasun… les substituts végétaux à la viande se multiplient dans les supermarchés. Il faut dire que ces produits ne...
Alimentation
Soja : un aliment à éviter ?
Le 24/06/24

Soja : un aliment à éviter ?


Riche en fibres et protéines, pauvre en glucides, le soja présente, comme tous les légumes secs, un profil nutritionnel extrêmement intéressant. Mais entre la crainte des OGM et...
Alimentation
Morosil : le nouveau produit minceur miracle promu par les influenceuses TikTok
Le 16/06/24

Morosil : le nouveau produit minceur miracle promu par les influenceuses TikTok


Ses adeptes promettent une perte de poids rapide et sans effort. Extrait de l’orange sanguine Moro, le très populaire Morosil, complément alimentaire aux prétendues vertus...
Alimentation
Crèmes balsamiques : encore trop d’additifs
Le 29/05/24

Crèmes balsamiques : encore trop d’additifs


Ce condiment, fabriqué à partir de moût et de vinaigre, est un produit industriel contenant les ingrédients typiques des aliments ultratransformés, comme divers additifs....
Alimentation
À la Ferme Mehn à Pfulgriesheim : l’asperge, de la graine à l’assiette
Le 27/05/24

À la Ferme Mehn à Pfulgriesheim : l’asperge, de la graine à l’assiette


Actuellement c’est la haute saison de l’asperge en Alsace. Dans l’esprit « mangeons local » et privilégions les circuits courts, c’est donc le bon moment d’aller faire un tour...
Alimentation, Vie de l'association
Élevage : des experts proposent un Nutri-Score du bien-être animal
Le 23/05/24

Élevage : des experts proposent un Nutri-Score du bien-être animal


Un rapport de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) propose une méthode pour noter de A à E les aliments d’origine animale en fonction du niveau de...
Alimentation
Fraises : sont-elles vraiment de saison ?
Le 02/05/24

Fraises : sont-elles vraiment de saison ?


À l’approche de la saison des fraises, les étals des supermarchés et des vendeurs de primeurs se garnissent de ces fruits rouges. Mais sont-elles vraiment de saison, c’est-à-dire...
Alimentation
Levures, nappages, crèmes… les ingrédients à éviter dans vos gâteaux
Le 21/04/24

Levures, nappages, crèmes… les ingrédients à éviter dans vos gâteaux


Cuisiner maison permet d’éviter les nombreux additifs, arômes et autres marqueurs d’ultratransformation présents dans la plupart des produits industriels. À condition de ne pas...
Alimentation
Alimentation végétale : nouvel épisode dans la guerre des appellations
Le 15/04/24

Alimentation végétale : nouvel épisode dans la guerre des appellations


Le Conseil d’État a suspendu le 10 avril le décret interdisant aux industriels du végétal d’utiliser les termes de boucherie ou de poissonnerie pour qualifier leurs...
Alimentation
Marketing santé : la fin des fausses promesses ?
Le 10/04/24

Marketing santé : la fin des fausses promesses ?


« Source de fibres », « riche en magnésium », « contribue à réduire la fatigue »… Jusqu’à récemment, les promesses nutritionnelles trompeuses étaient fréquentes dans les rayons...
Alimentation, Commerce
Eaux en bouteille : la qualité sanitaire des eaux du groupe Nestlé n’est pas garantie
Le 08/04/24

Eaux en bouteille : la qualité sanitaire des eaux du groupe Nestlé n’est pas garantie


Un rapport de l’Agence nationale de sécurité sanitaire, dévoilé ce mercredi par Le Monde et France Info, pointe « le niveau de confiance insuffisant » de la qualité des sources...
Alimentation
Étiquetage nutritionnel : les pirouettes du lobby de l’alcool pour l’esquiver
Le 04/04/24

Étiquetage nutritionnel : les pirouettes du lobby de l’alcool pour l’esquiver


Depuis le 8 décembre 2023, les vins doivent comporter la liste de leurs ingrédients et une déclaration nutritionnelle. Mais le lobbying intense des toutes-puissantes filières des...
Alimentation
« Consommation : vers une meilleure transparence de l’origine des produits alimentaires transformés »
Le 01/04/24

« Consommation : vers une meilleure transparence de l’origine des produits alimentaires transformés »


"Ce mercredi 13 mars, un travail pour améliorer l’information sur l’origine des produits alimentaires transformés a été engagé sous l’égide d’Olivia Grégoire, ministre déléguée...
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
Alimentation : un futur logo pour indiquer l’origine des ingrédients
Le 27/03/24

Alimentation : un futur logo pour indiquer l’origine des ingrédients


Un nouveau label provisoirement baptisé « Origine-info » devrait voir le jour d’ici l’été. Objectif : indiquer aux consommateurs de quels pays proviennent les différents...
Alimentation
Sucre : un peu moins mais toujours beaucoup trop
Le 25/03/24

Sucre : un peu moins mais toujours beaucoup trop


Saccharose, aspartame, jus de fruits concentrés... les produits transformés contiennent de moins en moins de matières sucrantes, révèle un rapport de l’Agence nationale de...
Alimentation
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