S’il est aujourd’hui connu que les aliments sont souvent contaminés par des résidus de pesticides, se pose pour beaucoup la question de la dangerosité réelle de ces substances. Pour le savoir, nous avons croisé les résultats d’analyses de plus de 5 000 aliments d’origine végétale, réalisées en 2019 par les autorités françaises, avec la liste des substances considérées comme possiblement, probablement, voire sans aucun doute dangereuses par les agences réglementaires françaises ou européennes. Au final, plus de la moitié des produits végétaux issus de l’agriculture conventionnelle sont, en France, contaminés par des résidus de pesticides à risque. Le constat est sévère…
Vous pouvez retrouver tous les résultats ou choisir un aliment en particulier en consultant notre tableau sur Quechoisir.org
