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Alimentation

Camembert de Normandie : une AOP toujours mal protégée
Le 17/11/24

Camembert de Normandie : une AOP toujours mal protégée


On croyait la guerre du camembert au lait cru résolue avec l’interdiction de la mention « fabriqué en Normandie » sur les ersatz pasteurisés de l’appellation d’origine protégée...
Alimentation
« AOP-AOC, IGP, AB… : les labels de qualité dans l’alimentation »
Le 17/11/24

« AOP-AOC, IGP, AB… : les labels de qualité dans l’alimentation »


"AOP, AOC, IGP, STG, Agriculture biologique (AB) ou encore Label Rouge… Ces labels attestent l’origine et/ou la qualité de produits alimentaires. Certains sont reconnus au niveau...
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
Sécurité sanitaire des aliments : un début d’année hors de contrôle
Le 12/11/24

Sécurité sanitaire des aliments : un début d’année hors de contrôle


Après la réforme du système de vérification des denrées alimentaires, fin 2023, l’analyse bactériologique effectuée par les services de l’État a connu une déficience début 2024....
Alimentation
Dates limites de consommation : reporter les DLC pour moins gaspiller
Le 08/11/24

Dates limites de consommation : reporter les DLC pour moins gaspiller


Les dates limites apposées sur les produits alimentaires ne sont pas toujours fondées. Le groupe Carrefour les a supprimées ou reportées sur plusieurs centaines de...
Alimentation
Emballages alimentaires : des milliers de contaminants dans le corps humain
Le 06/11/24

Emballages alimentaires : des milliers de contaminants dans le corps humain


Une étude menée par une ONG suisse révèle la très grande variété de substances susceptibles de contaminer le corps humain qui peuvent être utilisées dans des emballages...
Alimentation
Nutri-Score : encore combien de lâches défections avant que les pouvoirs publics ne le rendent obligatoire ?
Le 31/10/24

Nutri-Score : encore combien de lâches défections avant que les pouvoirs publics ne le rendent obligatoire ?


Sur le front de la nutrition, les mauvaises nouvelles n’ont cessé de se succéder ces dernières semaines… avec en premier lieu les chiffres de l’obésité et du surpoids qui...
Alimentation
Produits dangereux : rappel massif d’œufs de poule de plein air
Le 31/10/24

Produits dangereux : rappel massif d’œufs de poule de plein air


Un retrait-rappel d’œufs commercialisés principalement sous des marques de distributeur a été lancé le 25 octobre, en raison d’un risque de contamination par une salmonelle. Lire...
Alimentation
Pâtes et riz, à cuisson rapide : que valent-ils ?
Le 29/10/24

Pâtes et riz, à cuisson rapide : que valent-ils ?


Voir la vidéo de Quechoisir ci-dessous :
Alimentation
Nouvel Actimel : toujours plus de fausses promesses ?
Le 22/10/24

Nouvel Actimel : toujours plus de fausses promesses ?


À l’occasion du 30e anniversaire de la marque, Danone sort un nouvel Actimel triple action, avec encore plus de promesses de bénéfices pour la santé que les anciennes versions....
Alimentation
Produits dangereux : rappel massif de saumons et truites fumés
Le 18/10/24

Produits dangereux : rappel massif de saumons et truites fumés


De nombreux poissons fumés, commercialisés sous diverses marques, font l’objet d’un rappel depuis quelques jours. La faute à leur contamination par la bactérie Listeria, qui peut...
Alimentation
Malbouffe : 19 milliards d’euros pour compenser les dégâts
Le 15/10/24

Malbouffe : 19 milliards d’euros pour compenser les dégâts


Une étude menée par 4 associations estime les coûts engendrés en France par les méfaits sociaux, écologiques et sanitaires de notre système agroalimentaire. L’addition s’avère...
Alimentation,
Étiquetage des aliments : un steak végétal peut s’appeler… « steak végétal »
Le 13/10/24

Étiquetage des aliments : un steak végétal peut s’appeler… « steak végétal »


L’Union européenne a mis fin à un bras de fer de plusieurs années entre les filières d’élevage et celles des alternatives végétales à la viande : les produits simili-carnés...
Alimentation
« Cueillette et consommation de champignons : attention aux risques d’intoxication ! »
Le 08/10/24

« Cueillette et consommation de champignons : attention aux risques d’intoxication ! »


"Confusion d'une espèce comestible avec une espèce toxique, consommation de champignons comestibles en mauvais état, mal cuits ou mal conservés, achat « à la sauvette »... Que...
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
Soupes de légumes (vidéo) : où sont les légumes ?
Le 06/10/24

Soupes de légumes (vidéo) : où sont les légumes ?


Elles apportent notre ration de fibres, elles hydratent, elles réchauffent… Mais les soupes de légumes industrielles sont-elles toutes de qualité satisfaisante ? Pour le vérifier,...
Alimentation
Score environnemental : attention à l’effet de halo
Le 01/10/24

Score environnemental : attention à l’effet de halo


Biscuits Éco-Score A, vin rouge Planet-Score B... et si l'affichage d'un score environnemental positif favorisait la consommation de produits malsains ? Une étude récente alerte...
Alimentation
Nouveau Nutella « plant-based » (vidéo) : végane, plus cher et pas bio
Le 24/09/24

Nouveau Nutella « plant-based » (vidéo) : végane, plus cher et pas bio


Ferrero lance une version sans poudre de lait de sa célèbre pâte à tartiner. Ce serait louable, si Nutella ne brouillait pas les messages avec un nouveau bouchon vert, et s’il...
Alimentation
Abandon du Nutri-Score par Danone, Bjorg, Krisprolls : le volontariat a atteint ses limites !
Le 22/09/24

Abandon du Nutri-Score par Danone, Bjorg, Krisprolls : le volontariat a atteint ses limites !


L’actualité donne parfois lieu à de curieuses coïncidences : alors que Santé Publique France vient d’alerter sur la progression de l’obésité (1) et qu’une étude du Lancet (2)...
Alimentation
Produits laitiers : des yaourts moins « Vrai » que nature
Le 15/09/24

Produits laitiers : des yaourts moins « Vrai » que nature


Ils ont l'aspect du yaourt, se vendent au prix du yaourt, sont parfois présentés à tort par les distributeurs comme des yaourts, mais ce ne sont pas des yaourts. Plusieurs...
Alimentation
Étiquetage nutritionnel : Danone décide de retirer le Nutri-Score
Le 08/09/24

Étiquetage nutritionnel : Danone décide de retirer le Nutri-Score


Après Bjorg ou encore Krisprolls, l'indicateur nutritionnel allant du A vert au E rouge va bientôt disparaître des boissons lactées et végétales du groupe Danone (Actimel,...
Alimentation
Huiles végétales (vidéo) : comment maîtriser le point de fumée
Le 06/09/24

Huiles végétales (vidéo) : comment maîtriser le point de fumée


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