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Alimentation

Cantines scolaires : de nouvelles recommandations
Le 18/04/22

Cantines scolaires : de nouvelles recommandations


Des chercheurs français ont étudié les conséquences, pour l’environnement et la santé, de différents changements dans les menus servis dans les cantines scolaires. Résultat :...
Alimentation
Vidéo : des pesticides dangereux omniprésents
Le 12/04/22

Vidéo : des pesticides dangereux omniprésents


Voir, ci-dessous, la vidéo. Ce qui est révélé est… accablant !
Alimentation
Guerre en Ukraine : des changements de recettes dans certains aliments
Le 07/04/22

Guerre en Ukraine : des changements de recettes dans certains aliments


Du fait de la guerre en Ukraine, plusieurs filières alimentaires vont manquer de produits issus du tournesol (huile, graine, lécithine, tourteau). Mais la substitution imprévue...
Alimentation
Observatoire des pesticides
Le 28/03/22

Observatoire des pesticides


S’il est aujourd’hui connu que les aliments sont souvent contaminés par des résidus de pesticides, se pose pour beaucoup la question de la dangerosité réelle de ces substances....
Alimentation
Pain : un peu moins de sel dans les baguettes en 2025
Le 24/03/22

Pain : un peu moins de sel dans les baguettes en 2025


La teneur maximale en sel va être réduite dans les pains d’ici 2025. L’annonce a été faite à l’occasion du Salon international de l’agriculture. La réduction, très progressive, ne...
Alimentation
Aliments équitables et durables : le label ne garantit pas toujours l’origine
Le 16/03/22

Aliments équitables et durables : le label ne garantit pas toujours l’origine


Un cacao certifié équitable ou une huile de palme étiquetée durable garantissent-ils que l’aliment lui-même est issu d’une exploitation labellisée ? En général, oui. Mais pas...
Alimentation
Salon de l’agriculture 2022 : retour de la fête de l’infox
Le 14/03/22

Salon de l’agriculture 2022 : retour de la fête de l’infox


Après deux ans de pandémie, les industries agroalimentaire et agrochimique ont à nouveau pu entonner, Porte de Versailles, leurs « éléments de langage » préférés. Que Choisir s’y...
Alimentation
Guerre en Ukraine: les conséquences sur la filière agroalimentaire
Le 11/03/22

Guerre en Ukraine: les conséquences sur la filière agroalimentaire


Si la France et l’Union européenne sont à l’abri d’une pénurie alimentaire, le conflit a des répercussions sur les cours du blé, de l’énergie, mais aussi sur la disponibilité en...
Alimentation
Pêche durable : le compte n’y est pas
Le 08/03/22

Pêche durable : le compte n’y est pas


Selon le dernier bilan de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer), plus de la moitié des volumes de poissons débarqués en 2021 dans les ports...
Alimentation
Changements alimentaires : jusqu’à 13 années de vie gagnées !
Le 03/03/22

Changements alimentaires : jusqu’à 13 années de vie gagnées !


Un algorithme disponible en ligne, développé par des chercheurs en santé publique, permet de calculer ses propres gains d’espérance de vie, en fonction de son âge, de son sexe et...
Alimentation, Santé-Bien-être
« Restauration : affichage obligatoire de l’origine des viandes à partir du 1er mars 2022 »
Le 22/02/22

« Restauration : affichage obligatoire de l’origine des viandes à partir du 1er mars 2022 »


"Les restaurants et les cantines devront indiquer à leurs consommateurs l'origine des volailles, porcs et moutons qu'ils cuisinent, comme c'était déjà le cas depuis 20 ans pour la...
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
Origine des viandes : du made in France à base de porcs… européens
Le 20/02/22

Origine des viandes : du made in France à base de porcs… européens


Marques et distributeurs n’arrivent pas à se défaire de leurs mauvaises habitudes : leur communication joue encore sur l’ambiguïté entre origine des viandes et lieu de...
Alimentation
Interdiction des nitrites dans les charcuteries : une proposition de loi largement édulcorée
Le 14/02/22

Interdiction des nitrites dans les charcuteries : une proposition de loi largement édulcorée


Le texte initial proposait une interdiction progressive des nitrites dans les charcuteries à partir de 2023. Les modifications introduites par l’Assemblée nationale, sous la...
Alimentation
« Gaspillage alimentaire : les vraies dates de péremption des aliments »
Le 05/02/22

« Gaspillage alimentaire : les vraies dates de péremption des aliments »


"Chocolat, fromages, yaourts, biscuits… Certains aliments peuvent être consommés sans risque pour la santé après leur date de péremption. Voici comment les reconnaître." Lire la...
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
« Alimentation : les prix des fruits et légumes ont augmenté de 9 % en deux ans »
Le 28/01/22

« Alimentation : les prix des fruits et légumes ont augmenté de 9 % en deux ans »


"En 2021, le prix mensuel moyen d’un panier de produits alimentaires s’élève à 696 € pour les premiers prix, 765 € pour les marques nationales et 1 148 € pour le bio, d’après le...
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
Additifs (vidéo) : trois façons de se soustraire à l’obligation d’étiquetage
Le 24/01/22

Additifs (vidéo) : trois façons de se soustraire à l’obligation d’étiquetage


Vous avez appris à vous méfier des nitrites dans la charcuterie ou du dioxyde de titane dans le dentifrice et les médicaments. Mais il reste des additifs impossibles à éviter :...
Alimentation
Vanille : près d’un quart des produits non conformes
Le 18/01/22

Vanille : près d’un quart des produits non conformes


Gousses, extraits, arômes, sucres… De trop nombreux produits issus de la vanille sont de qualité inférieure à celle affichée, voire sont fraudés, montre une enquête de la...
Alimentation
Complément alimentaire Calori Light : Forté Pharma condamnée
Le 11/01/22

Complément alimentaire Calori Light : Forté Pharma condamnée


La cour d’appel de Paris a condamné la société Forté Pharma pour pratique commerciale déloyale fin décembre. Elle a jugé que les prétentions portées sur l’emballage d’un de ses...
Alimentation, Santé-Bien-être
Compléments alimentaires : toutes les cannelles ne se valent pas
Le 29/12/21

Compléments alimentaires : toutes les cannelles ne se valent pas


La cannelle de Ceylan est la plus présente dans nos cuisines, mais celles originaires de Chine ou d’Indonésie sont très prisées des fabricants de compléments alimentaires....
Alimentation
Mortalité des abeilles : l’agriculture intensive sur la sellette
Le 20/12/21

Mortalité des abeilles : l’agriculture intensive sur la sellette


Entre l’emploi de pesticides toxiques et les territoires en monoculture qui privent les abeilles de nourriture après floraison, l’agriculture intensive porte une lourde...
Alimentation
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