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Alimentation

Foie gras : les alternatives au gavage déçoivent
Le 20/12/20

Foie gras : les alternatives au gavage déçoivent


Reconstitutions végétales ou foies gras d'oies non gavées, les produits promettant le bon goût du foie gras sans la culpabilité pullulent. Mais ce pari, fort ambitieux, est pour...
Alimentation
Sels nitrités : les recettes indigestes des charcutiers
Le 13/12/20

Sels nitrités : les recettes indigestes des charcutiers


Les industriels de la charcuterie tentent d’interdire une pétition contre l’utilisation des sels nitrités dans la charcuterie en raison des risques de cancer colorectal. Ils...
Alimentation, Santé-Bien-être
Champagne : comment choisir une bouteille de champagne ?
Le 08/12/20

Champagne : comment choisir une bouteille de champagne ?


Choisir une bouteille de champagne n’est jamais évident pour l’amateur qui veut faire (et se faire) plaisir sans avoir de connaissances particulières sur les crus, les terroirs,...
Alimentation
Aliments au sésame contaminés : des rappels non suivis d’effet
Le 06/12/20

Aliments au sésame contaminés : des rappels non suivis d’effet


Alors que de très nombreux produits au sésame sont contaminés par un pesticide interdit, la liste de ces denrées impropres à la consommation est souvent invisible en magasin....
Alimentation
Alimentation bio : les gros consommateurs moins sujets au diabète
Le 30/11/20

Alimentation bio : les gros consommateurs moins sujets au diabète


Un risque 35 % moins élevé de diabète de type 2 chez les plus gros consommateurs de bio. Voilà la dernière observation réalisée grâce à l'étude de la cohorte française NutriNet....
Alimentation, Santé-Bien-être
Alimentation des enfants : de nouvelles recommandations officielles
Le 20/11/20

Alimentation des enfants : de nouvelles recommandations officielles


Aliments à privilégier ou à limiter, taille des portions... Sur la base d'un important travail scientifique, le Haut conseil de la santé publique (HCSP) vient de dévoiler ses...
Alimentation, Information
Marketing alimentaire : La publicité contre-attaque
Le 08/11/20

Marketing alimentaire : La publicité contre-attaque


Face à la menace d’une interdiction de la publicité pour des produits polluants ou de mauvaise qualité nutritionnelle, les associations professionnelles du secteur de la...
Alimentation
Microplastiques : Attention aux biberons et bouilloires en polypropylène
Le 05/11/20

Microplastiques : Attention aux biberons et bouilloires en polypropylène


Jusqu'à 10 millions de microplastiques par litre ! Une nouvelle étude sur des contenants alimentaires en plastique polypropylène révèle un risque de contamination...
Alimentation, Santé-Bien-être
Pesticide cancérogène : Contamination massive de produits au sésame
Le 03/11/20

Pesticide cancérogène : Contamination massive de produits au sésame


Une contamination élevée à un pesticide interdit en Europe a été détectée dans plus de 250 tonnes de graines de sésame en provenance d'Inde. La liste des produits rappelés parce...
Alimentation
Champignons : Les règles de la cueillette
Le 30/10/20

Champignons : Les règles de la cueillette


Le confinement n'est pas propice à la cueillette. Mais pour ceux qui sont confinés en pleine forêt sait-on jamais ! Cèpes, girolles, lactaires délicieux, trompettes de la mort… à...
Alimentation
Camembert : La mention « Fabriqué en Normandie » bientôt interdite
Le 28/10/20

Camembert : La mention « Fabriqué en Normandie » bientôt interdite


Nouvel épisode dans la longue guerre du camembert. La mention « Fabriqué en Normandie », qui concurrence l’appellation d’origine protégée (AOP) « Camembert de Normandie », devra...
Alimentation
Le sucre nous gave !
Le 26/10/20

Le sucre nous gave !


Alors que deux enfants sur trois et un adulte sur cinq en France consomment trop de sucre, beaucoup de produits transformés continuent à en contenir des quantités excessives....
Alimentation
Alimentation : Végétarien mais pas toujours sain
Le 15/10/20

Alimentation : Végétarien mais pas toujours sain


Meilleur pour la santé, le régime végétarien ? Tout dépend de la façon dont les consommateurs remplacent les protéines animales. Deux types de menus se dessinent : l’un, basé sur...
Alimentation
Trop de dioxines dans nos aliments !
Le 05/10/20

Trop de dioxines dans nos aliments !


Dioxine et PCB, du passé ? Non, nous sommes encore tous largement exposés car ces molécules persistent très longtemps. Alors que faire pour limiter notre exposition ? UFC-Que...
Alimentation
Obésité infantile : Dites STOP à la publicité pour la « malbouffe »
Le 25/09/20

Obésité infantile : Dites STOP à la publicité pour la « malbouffe »


Plusieurs associations, sur la base d’une étude de l’UFC-Que Choisir, lancent une pétition pour obtenir enfin une loi de moralisation du marketing alimentaire. Alors que les...
Alimentation
Nutri-Score : Une nouvelle étude montre son utilité sur la santé
Le 22/09/20

Nutri-Score : Une nouvelle étude montre son utilité sur la santé


Tous les produits alimentaires transformés pourraient bientôt porter une note de A à E du logo nutritionnel Nutri-Score. Ce système de notation est-il fiable ? Des chercheurs...
Alimentation, Santé-Bien-être
Épandage de pesticides : Recul sur la protection des riverains
Le 17/09/20

Épandage de pesticides : Recul sur la protection des riverains


Les chartes départementales dites « de concertation » sur l’épandage des pesticides à proximité des habitations sont désormais validées par les préfets dans une majorité de...
Alimentation, Santé-Bien-être
Marketing alimentaire : Les boissons alcoolisées gazeuses débarquent
Le 15/09/20

Marketing alimentaire : Les boissons alcoolisées gazeuses débarquent


Les « hard seltzers », ces nouvelles boissons alcoolisées à base d’eau parfumée, déboulent en France. Portées par des discours édulcorant leur teneur en alcool, elles ciblent les...
Alimentation
Étiquetage nutritionnel : Savez-vous ce que vous mangez ?
Le 11/09/20

Étiquetage nutritionnel : Savez-vous ce que vous mangez ?


L'UFC-Que choisir a contribué à la mise en place du Nutriscore mais aussi à l'affichage obligatoire de l'origine des viandes et du lait dans les produits transformés. Cliquer...
Alimentation
Viande : Un tiers présente des défauts de traçabilité
Le 02/09/20

Viande : Un tiers présente des défauts de traçabilité


Indication d’origine absente, voire mensongère, et labels abusifs : que ce soit dans les restaurants, les boucheries ou chez les industriels de l’agroalimentaire, le non-respect...
Alimentation
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