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Alimentation

Malbouffe : 19 milliards d’euros pour compenser les dégâts
Le 15/10/24

Malbouffe : 19 milliards d’euros pour compenser les dégâts


Une étude menée par 4 associations estime les coûts engendrés en France par les méfaits sociaux, écologiques et sanitaires de notre système agroalimentaire. L’addition s’avère...
Alimentation,
Étiquetage des aliments : un steak végétal peut s’appeler… « steak végétal »
Le 13/10/24

Étiquetage des aliments : un steak végétal peut s’appeler… « steak végétal »


L’Union européenne a mis fin à un bras de fer de plusieurs années entre les filières d’élevage et celles des alternatives végétales à la viande : les produits simili-carnés...
Alimentation
« Cueillette et consommation de champignons : attention aux risques d’intoxication ! »
Le 08/10/24

« Cueillette et consommation de champignons : attention aux risques d’intoxication ! »


"Confusion d'une espèce comestible avec une espèce toxique, consommation de champignons comestibles en mauvais état, mal cuits ou mal conservés, achat « à la sauvette »... Que...
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
Soupes de légumes (vidéo) : où sont les légumes ?
Le 06/10/24

Soupes de légumes (vidéo) : où sont les légumes ?


Elles apportent notre ration de fibres, elles hydratent, elles réchauffent… Mais les soupes de légumes industrielles sont-elles toutes de qualité satisfaisante ? Pour le vérifier,...
Alimentation
Score environnemental : attention à l’effet de halo
Le 01/10/24

Score environnemental : attention à l’effet de halo


Biscuits Éco-Score A, vin rouge Planet-Score B... et si l'affichage d'un score environnemental positif favorisait la consommation de produits malsains ? Une étude récente alerte...
Alimentation
Nouveau Nutella « plant-based » (vidéo) : végane, plus cher et pas bio
Le 24/09/24

Nouveau Nutella « plant-based » (vidéo) : végane, plus cher et pas bio


Ferrero lance une version sans poudre de lait de sa célèbre pâte à tartiner. Ce serait louable, si Nutella ne brouillait pas les messages avec un nouveau bouchon vert, et s’il...
Alimentation
Abandon du Nutri-Score par Danone, Bjorg, Krisprolls : le volontariat a atteint ses limites !
Le 22/09/24

Abandon du Nutri-Score par Danone, Bjorg, Krisprolls : le volontariat a atteint ses limites !


L’actualité donne parfois lieu à de curieuses coïncidences : alors que Santé Publique France vient d’alerter sur la progression de l’obésité (1) et qu’une étude du Lancet (2)...
Alimentation
Produits laitiers : des yaourts moins « Vrai » que nature
Le 15/09/24

Produits laitiers : des yaourts moins « Vrai » que nature


Ils ont l'aspect du yaourt, se vendent au prix du yaourt, sont parfois présentés à tort par les distributeurs comme des yaourts, mais ce ne sont pas des yaourts. Plusieurs...
Alimentation
Étiquetage nutritionnel : Danone décide de retirer le Nutri-Score
Le 08/09/24

Étiquetage nutritionnel : Danone décide de retirer le Nutri-Score


Après Bjorg ou encore Krisprolls, l'indicateur nutritionnel allant du A vert au E rouge va bientôt disparaître des boissons lactées et végétales du groupe Danone (Actimel,...
Alimentation
Huiles végétales (vidéo) : comment maîtriser le point de fumée
Le 06/09/24

Huiles végétales (vidéo) : comment maîtriser le point de fumée


Alimentation
Nutrition : des réserves sur la distribution gratuite de petits-déjeuners à l’école
Le 03/09/24

Nutrition : des réserves sur la distribution gratuite de petits-déjeuners à l’école


Partir à l’école le ventre vide est mauvais pour la santé et pour la concentration. C’est en grande partie cette idée qui a poussé à la mise en place, depuis 2018, de...
Alimentation
Huiles d’olive : les règles d’or pour sélectionner son huile d’olive
Le 22/08/24

Huiles d’olive : les règles d’or pour sélectionner son huile d’olive


Provenance, terroir, qualité du fruité… Les mentions se multiplient sur les étiquettes des bouteilles d’huile d’olive. Comment faire la part du marketing dans toutes ces...
Alimentation
« Mauvaise récolte de blé : vers une hausse du prix du pain à la rentrée ? »
Le 14/08/24

« Mauvaise récolte de blé : vers une hausse du prix du pain à la rentrée ? »


"La récolte de blé tendre en France s’annonce comme l’une des plus faibles de ces 40 dernières années, selon le ministère de l’Agriculture. De quoi faire craindre une hausse du...
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
Espèces exotiques envahissantes : de coûteuses invasions
Le 05/08/24

Espèces exotiques envahissantes : de coûteuses invasions


Souvent introduits par l’homme, des animaux et végétaux exotiques peuvent envahir des territoires dont ils étaient auparavant absents. Ces espèces invasives provoquent de nombreux...
Alimentation
Eaux en bouteille : de sérieuses lacunes dans le système de contrôle français
Le 31/07/24

Eaux en bouteille : de sérieuses lacunes dans le système de contrôle français


La conclusion d’un audit commandé par la Commission européenne révèle d’importantes failles dans le processus de contrôle des eaux en bouteille en France. Fin janvier, une enquête...
Alimentation, Eau
Le Nutri-score évolue et il est déjà dans l’appli Quel Produit I UFC-Que Choisir
Le 29/07/24

Le Nutri-score évolue et il est déjà dans l’appli Quel Produit I UFC-Que Choisir


Alimentation, Santé-Bien-être
Compléments alimentaires pour sportifs : l’Anses alerte après 2 décès
Le 24/07/24

Compléments alimentaires pour sportifs : l’Anses alerte après 2 décès


Deux morts, une vingtaine de personnes victimes d’effets indésirables très graves, dont des arrêts cardiaques et des AVC : les produits supposés aider à se muscler peuvent mettre...
Alimentation
Fruits et légumes : beaucoup moins chers en circuit court
Le 22/07/24

Fruits et légumes : beaucoup moins chers en circuit court


La grande distribution ne tient pas sa promesse de défense du pouvoir d’achat des consommateurs : elle vend les fruits et légumes nettement plus cher que dans les magasins en...
Alimentation
Boulangerie : où acheter sa baguette au meilleur prix ?
Le 12/07/24

Boulangerie : où acheter sa baguette au meilleur prix ?


Bio, tradition ou classique, nous avons relevé les prix de plusieurs milliers de baguettes vendues en boulangeries et en grande distribution. S’ils ont peu évolué depuis 2023, les...
Alimentation
Sulfites : élus allergènes de l’année
Le 04/07/24

Sulfites : élus allergènes de l’année


Utilisés comme agents de conservation, les sulfites sont présents dans des produits alimentaires mais aussi des cosmétiques et des médicaments. Ces substances peuvent provoquer...
Alimentation
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