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Alimentation

Compléments alimentaires : toutes les cannelles ne se valent pas
Le 29/12/21

Compléments alimentaires : toutes les cannelles ne se valent pas


La cannelle de Ceylan est la plus présente dans nos cuisines, mais celles originaires de Chine ou d’Indonésie sont très prisées des fabricants de compléments alimentaires....
Alimentation
Mortalité des abeilles : l’agriculture intensive sur la sellette
Le 20/12/21

Mortalité des abeilles : l’agriculture intensive sur la sellette


Entre l’emploi de pesticides toxiques et les territoires en monoculture qui privent les abeilles de nourriture après floraison, l’agriculture intensive porte une lourde...
Alimentation
Étiquetage nutritionnel : un Nutri-Score bien discret chez McDonald’s et KFC
Le 17/12/21

Étiquetage nutritionnel : un Nutri-Score bien discret chez McDonald’s et KFC


Nous avons regardé si les deux enseignes de fast-food affichaient bien le logo nutritionnel Nutri-Score, comme annoncé. L’information est disponible, mais il faut vraiment vouloir...
Alimentation
Affichage environnemental des aliments : le Planet-Score pour combler les lacunes
Le 15/12/21

Affichage environnemental des aliments : le Planet-Score pour combler les lacunes


Cet indicateur a l’objectif de compléter le score Agribalyse, socle d’un futur étiquetage environnemental officiel, en intégrant des critères tels que la biodiversité, la...
Alimentation
Comparatif Multicuiseurs
Le 12/12/21

Comparatif Multicuiseurs


Les multicuiseurs, aussi appelés mijoteurs, remplacent au quotidien les ustensiles de cuisson : cocotte-minute, casserole, poêle, faitout, four, yaourtière et cuit-vapeur. Aux...
Alimentation
Grippe aviaire : des volailles confinées pourtant étiquetées « plein air »
Le 08/12/21

Grippe aviaire : des volailles confinées pourtant étiquetées « plein air »


Du fait d’une nouvelle épidémie due au virus influenza aviaire, poulets, canards et oies doivent être enfermés. Y compris les volailles produites sous signes de qualité....
Alimentation
Crémants : ils veulent monter en gamme
Le 29/11/21

Crémants : ils veulent monter en gamme


Pour accompagner les repas de fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas se tourner vers un crémant ? Les huit régions productrices tentent de positionner leurs crémants à mi-chemin...
Alimentation
Pétition : en finir avec le glyphosate en Europe… enfin !
Le 18/11/21

Pétition : en finir avec le glyphosate en Europe… enfin !


Le glyphosate sera-t-il enfin interdit dans l’Union européenne après 2022 ? La substance active déclarée du célèbre Roundup de Monsanto-Bayer a été réautorisée pour 5 ans fin...
Alimentation, Santé-Bien-être
Alimentation : les Français avalent 4 kg d’additifs par an !
Le 08/11/21

Alimentation : les Français avalent 4 kg d’additifs par an !


Alors que les soupçons s’accumulent concernant les effets des additifs sur la santé, des chercheurs français montrent que nous y sommes bien plus exposés que ce que l’on pourrait...
Alimentation, Santé-Bien-être
« Alimentation : comment lire les étiquettes nutritionnelles ? »
Le 04/11/21

« Alimentation : comment lire les étiquettes nutritionnelles ? »


"La vente des denrées alimentaires est encadrée par des règles strictes d'étiquetage afin d’informer au mieux le consommateur sur les produits qu’il est susceptible de consommer....
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
Miels : un tiers ne sont pas conformes !
Le 27/10/21

Miels : un tiers ne sont pas conformes !


Ajouts de sucres, mensonge sur l’origine botanique ou géographique… Nos analyses sur 40 références suggèrent que ce type de problèmes sont fréquents dans le miel. Regardez la...
Alimentation
Fruits et légumes : fin des emballages plastiques
Le 20/10/21

Fruits et légumes : fin des emballages plastiques


Dans la lutte contre l’omniprésent et polluant plastique, une avancée symbolique sera visible dès le 1er janvier 2022 : la plupart des fruits et légumes frais seront désormais...
Alimentation
Nitrites : Yuka condamnée pour dénigrement des charcutiers
Le 03/10/21

Nitrites : Yuka condamnée pour dénigrement des charcutiers


L’application pour smartphone Yuka, qui attribue des notes de qualité nutritionnelle aux produits alimentaires, a été condamnée trois fois, depuis mai, pour « pratiques...
Alimentation
Labels alimentaires et signes de qualité : promesses non tenues, une révision s’impose !
Le 30/09/21

Labels alimentaires et signes de qualité : promesses non tenues, une révision s’impose !


Les signes de qualité, labels et démarches alimentaires sont censés donner aux consommateurs des garanties en termes d’origine des produits, de préservation de l’environnement ou...
Alimentation
Prix des pâtes : la pasta victime du climat
Le 22/09/21

Prix des pâtes : la pasta victime du climat


Le prix du spaghetti va-t-il accuser une augmentation dans les prochaines semaines ? À entendre les fabricants de pâtes, c’est probable : les récoltes de blé dur ont souffert...
Alimentation
Cueillette de champignons : déjà 330 intoxications
Le 14/09/21

Cueillette de champignons : déjà 330 intoxications


Les intoxications liées à la consommation de champignons sauvages sont en hausse prématurée. Les centres antipoisons recensent déjà 330 cas, dont 3 mortels. Lire la suite sur...
Alimentation
Trafic de pesticides : les auteurs condamnés à de lourdes amendes
Le 12/09/21

Trafic de pesticides : les auteurs condamnés à de lourdes amendes


Des producteurs de carottes de Créances, dans la Manche, utilisaient illégalement du dichloropropène, un pesticide interdit depuis 2018 en raison de sa cancérogénicité. Lire la...
Alimentation, Santé-Bien-être
Alimentation : tour de vis sur les teneurs en plomb et en cadmium
Le 09/09/21

Alimentation : tour de vis sur les teneurs en plomb et en cadmium


La Commission européenne a abaissé les teneurs maximales tolérables en plomb et en cadmium dans les produits alimentaires. Objectif : réduire l’exposition de la population à ces...
Alimentation, Santé-Bien-être
Alimentation : les Français trop exposés aux métaux lourds
Le 12/07/21

Alimentation : les Français trop exposés aux métaux lourds


Santé publique France a publié début juillet de nouvelles données sur l’exposition des adultes et des enfants à 27 métaux (cadmium, arsenic, chrome, cuivre, mercure…). Toute la...
Alimentation, Information
Huiles d’olive : des tromperies récurrentes
Le 06/07/21

Huiles d’olive : des tromperies récurrentes


Nous avons analysé 26 huiles pour vérifier qu’elles étaient bien « vierge extra » comme annoncé. Résultat : 16 ont été déclassées dans la catégorie inférieure. Du jamais vu...
Alimentation
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