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Alimentation

Salon de l’agriculture 2022 : retour de la fête de l’infox
Le 14/03/22

Salon de l’agriculture 2022 : retour de la fête de l’infox


Après deux ans de pandémie, les industries agroalimentaire et agrochimique ont à nouveau pu entonner, Porte de Versailles, leurs « éléments de langage » préférés. Que Choisir s’y...
Alimentation
Guerre en Ukraine: les conséquences sur la filière agroalimentaire
Le 11/03/22

Guerre en Ukraine: les conséquences sur la filière agroalimentaire


Si la France et l’Union européenne sont à l’abri d’une pénurie alimentaire, le conflit a des répercussions sur les cours du blé, de l’énergie, mais aussi sur la disponibilité en...
Alimentation
Pêche durable : le compte n’y est pas
Le 08/03/22

Pêche durable : le compte n’y est pas


Selon le dernier bilan de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer), plus de la moitié des volumes de poissons débarqués en 2021 dans les ports...
Alimentation
Changements alimentaires : jusqu’à 13 années de vie gagnées !
Le 03/03/22

Changements alimentaires : jusqu’à 13 années de vie gagnées !


Un algorithme disponible en ligne, développé par des chercheurs en santé publique, permet de calculer ses propres gains d’espérance de vie, en fonction de son âge, de son sexe et...
Alimentation, Santé-Bien-être
« Restauration : affichage obligatoire de l’origine des viandes à partir du 1er mars 2022 »
Le 22/02/22

« Restauration : affichage obligatoire de l’origine des viandes à partir du 1er mars 2022 »


"Les restaurants et les cantines devront indiquer à leurs consommateurs l'origine des volailles, porcs et moutons qu'ils cuisinent, comme c'était déjà le cas depuis 20 ans pour la...
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
Origine des viandes : du made in France à base de porcs… européens
Le 20/02/22

Origine des viandes : du made in France à base de porcs… européens


Marques et distributeurs n’arrivent pas à se défaire de leurs mauvaises habitudes : leur communication joue encore sur l’ambiguïté entre origine des viandes et lieu de...
Alimentation
Interdiction des nitrites dans les charcuteries : une proposition de loi largement édulcorée
Le 14/02/22

Interdiction des nitrites dans les charcuteries : une proposition de loi largement édulcorée


Le texte initial proposait une interdiction progressive des nitrites dans les charcuteries à partir de 2023. Les modifications introduites par l’Assemblée nationale, sous la...
Alimentation
« Gaspillage alimentaire : les vraies dates de péremption des aliments »
Le 05/02/22

« Gaspillage alimentaire : les vraies dates de péremption des aliments »


"Chocolat, fromages, yaourts, biscuits… Certains aliments peuvent être consommés sans risque pour la santé après leur date de péremption. Voici comment les reconnaître." Lire la...
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
« Alimentation : les prix des fruits et légumes ont augmenté de 9 % en deux ans »
Le 28/01/22

« Alimentation : les prix des fruits et légumes ont augmenté de 9 % en deux ans »


"En 2021, le prix mensuel moyen d’un panier de produits alimentaires s’élève à 696 € pour les premiers prix, 765 € pour les marques nationales et 1 148 € pour le bio, d’après le...
Alimentation, Vu ailleurs sur le Net
Additifs (vidéo) : trois façons de se soustraire à l’obligation d’étiquetage
Le 24/01/22

Additifs (vidéo) : trois façons de se soustraire à l’obligation d’étiquetage


Vous avez appris à vous méfier des nitrites dans la charcuterie ou du dioxyde de titane dans le dentifrice et les médicaments. Mais il reste des additifs impossibles à éviter :...
Alimentation
Vanille : près d’un quart des produits non conformes
Le 18/01/22

Vanille : près d’un quart des produits non conformes


Gousses, extraits, arômes, sucres… De trop nombreux produits issus de la vanille sont de qualité inférieure à celle affichée, voire sont fraudés, montre une enquête de la...
Alimentation
Complément alimentaire Calori Light : Forté Pharma condamnée
Le 11/01/22

Complément alimentaire Calori Light : Forté Pharma condamnée


La cour d’appel de Paris a condamné la société Forté Pharma pour pratique commerciale déloyale fin décembre. Elle a jugé que les prétentions portées sur l’emballage d’un de ses...
Alimentation, Santé-Bien-être
Compléments alimentaires : toutes les cannelles ne se valent pas
Le 29/12/21

Compléments alimentaires : toutes les cannelles ne se valent pas


La cannelle de Ceylan est la plus présente dans nos cuisines, mais celles originaires de Chine ou d’Indonésie sont très prisées des fabricants de compléments alimentaires....
Alimentation
Mortalité des abeilles : l’agriculture intensive sur la sellette
Le 20/12/21

Mortalité des abeilles : l’agriculture intensive sur la sellette


Entre l’emploi de pesticides toxiques et les territoires en monoculture qui privent les abeilles de nourriture après floraison, l’agriculture intensive porte une lourde...
Alimentation
Étiquetage nutritionnel : un Nutri-Score bien discret chez McDonald’s et KFC
Le 17/12/21

Étiquetage nutritionnel : un Nutri-Score bien discret chez McDonald’s et KFC


Nous avons regardé si les deux enseignes de fast-food affichaient bien le logo nutritionnel Nutri-Score, comme annoncé. L’information est disponible, mais il faut vraiment vouloir...
Alimentation
Affichage environnemental des aliments : le Planet-Score pour combler les lacunes
Le 15/12/21

Affichage environnemental des aliments : le Planet-Score pour combler les lacunes


Cet indicateur a l’objectif de compléter le score Agribalyse, socle d’un futur étiquetage environnemental officiel, en intégrant des critères tels que la biodiversité, la...
Alimentation
Comparatif Multicuiseurs
Le 12/12/21

Comparatif Multicuiseurs


Les multicuiseurs, aussi appelés mijoteurs, remplacent au quotidien les ustensiles de cuisson : cocotte-minute, casserole, poêle, faitout, four, yaourtière et cuit-vapeur. Aux...
Alimentation
Grippe aviaire : des volailles confinées pourtant étiquetées « plein air »
Le 08/12/21

Grippe aviaire : des volailles confinées pourtant étiquetées « plein air »


Du fait d’une nouvelle épidémie due au virus influenza aviaire, poulets, canards et oies doivent être enfermés. Y compris les volailles produites sous signes de qualité....
Alimentation
Crémants : ils veulent monter en gamme
Le 29/11/21

Crémants : ils veulent monter en gamme


Pour accompagner les repas de fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas se tourner vers un crémant ? Les huit régions productrices tentent de positionner leurs crémants à mi-chemin...
Alimentation
Pétition : en finir avec le glyphosate en Europe… enfin !
Le 18/11/21

Pétition : en finir avec le glyphosate en Europe… enfin !


Le glyphosate sera-t-il enfin interdit dans l’Union européenne après 2022 ? La substance active déclarée du célèbre Roundup de Monsanto-Bayer a été réautorisée pour 5 ans fin...
Alimentation, Santé-Bien-être
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